Le plaqueminier du Japon est un arbre de la famille des Ébénacées, genre Diospyros, originaire de Chine, principalement cultivée pour son fruit, le kaki.
Il est parfois appelé figuier caque et plus rarement plaqueminier kaki.
C'est un arbre pouvant mesurer jusqu'à 12 m de haut.
Les feuilles caduques, entières, elliptiques sont grandes, un peu coriaces, vert foncé, brillantes au-dessus, un peu tomenteuses dessous. Elles virent au rouge à l'automne.
Les fleurs s'épanouissent sur les jeunes pousses de l'année. Elles peuvent être, sur le même arbre, de trois types : hermaphrodites (stamino-pistillées), mâles (staminées) ou femelles (pistillées).
La pollinisation est faite par les insectes.
Les fruits sont de grosses baies globuleuses déprimées au sommet, rappelant un peu la forme des tomates, de couleur rouge orangé à maturité
La peau est fine. La chair est juteuse, légèrement fibreuse et sucrée à maturité.
disponible dans nos cultures de Pépinières.
